莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享“尖椒炒豆腐丝”的美食做法。最近新鲜的尖椒开始上市,每年到了这个时候,就是我们这里的人们吃青椒的好日子了。鲜嫩的尖椒搭配很多食材,可以炒出各种各样的辣味美食。比方说尖椒炒肉丝就是一道非常下饭的美食。

另外,尖椒炒臊子更是人们喜欢用来夹馍吃的食材。今天早晨,我买了一些尖椒,但并没有卖肉,却买了一些豆腐丝。准备用豆腐丝代替肉丝,给家人做一道好吃又下饭的尖椒炒豆腐丝。这道菜,每年到了尖椒上市的季节,就会成为我们家餐桌上的常客,隔三差五吃一顿,又好吃又减脂,而且还没有油腻味道,价格也实惠。不仅我爱吃,我老公也几天不吃馋得急。

豆腐丝大家都应该陌生,也是大家常吃的一种食材,它用大豆制作成的一种卤制品。营养价值非常丰富,里面含有蛋白质、纤维素,还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质,非常有利于人体吸收,比豆腐的营养高多了。这菜,一斤3块钱,简单一炒比肉香,孩子吃了还长高,营养好消化。尖椒豆腐丝是我们家非常受欢迎的一道家常补钙菜肴,咸鲜微辣,同时又清淡可口,几天不吃准馋,从准备到出锅,只要10分钟,老少皆宜。

不管有钱没钱,每周多给孩子吃几次这菜,孩子长高更聪明!这道菜做法超级简单,看一遍就完全可以做出一流的味道,即便是厨房小白,做起来也是很轻松的一件事情。现在我把这道“尖椒炒豆腐丝”美食的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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【尖椒炒豆腐丝】

食材:豆腐丝、尖椒、蒜瓣、蚝油、白胡椒粉。

做法:

1、1把豆腐丝是直接买五香味儿的,尖椒2根,蒜瓣几粒。

2、豆腐丝冲洗后,切成小段儿,装盘备用。

3、尖椒去蒂去籽洗净,拍扁,切成尖椒丝,蒜瓣切成蒜末。

4、锅内放油烧热,倒入蒜末,爆炒出香味,再加入辣椒丝翻炒。

5、翻炒尖椒变色,加入豆腐丝,快速翻炒半分钟左右,放入1勺蚝油,白胡椒粉,充分翻炒均匀。

6、加入少许热水,继续翻炒一会,这样做口感更劲道,不用放盐,味道刚刚好,出锅前淋入少许香油炒均匀关火。

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