allbet代理:明日小暑,别忘给家人吃“三宝”,轻松入伏,全家顺遂过炎天

admin 3个月前 (07-05) 快讯 29 0

“小暑大暑,上蒸下煮”, 小暑的到来,意味着炎热天气最先袭来。

allbet代理:明日小暑,别忘给家人吃“三宝”,轻松入伏,全家顺遂过炎天 第1张

进入小暑节气后,天气越来越热,人体出汗多消耗大,我们的饮食一定要注意弥补体力,解热防暑,以是民间在这个时节素有吃三宝的习俗,既消暑开胃,又吃个时令新鲜。那么是哪三宝呢?小暑“三宝”分别是黄鳝、蜜汁藕和绿芽菜。

莲藕

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新鲜莲藕Fresh Lotus root

莲藕含有厚实的膳食纤维,清热安神,营养消暑, 夏藕更是补养脾胃的好食材。莲藕和糯米搭配做成的糯米藕口感软糯香甜,为炎炎夏日午后增添了一份清甜幽香。

桂花蜜汁藕

食材:莲藕 2节,糯米 1碗,红糖 适量,冰糖 10克,红枣 适量

1、糯米要提前浸泡好,至少浸泡2小时,把糯米泡到用手指一捏就碎的状态,泡好后沥干水备用。

2、莲藕洗清洁,切掉藕节不要,然后刮清洁藕皮,在藕的前端切出一个盖子,再用流动的清水冲洗,特别是藕孔内里也要冲洗一下,然后把糯米一点点塞进藕孔里。

3、塞糯米的时刻要准备一根筷子,一边塞一边把糯米捅进去,所有塞好后再用筷子捅紧实,最后盖上藕盖,用牙签插进去固定好。

4、把塞好糯米的莲藕放入沙锅内,倒入清水,水量要能没过莲藕,再放入红枣、冰糖和红糖,甜度自己调整一下,大火煮开再转小火煮1个小时左右。

5、糯米藕煮好后关火晾凉,最好密封好放入冰箱冷藏,然后浸泡5小时左右,中途要帮莲藕翻翻面。把浸泡好的糯米藕取出切片,最后用半碗浸泡糯米藕的红糖水和桂花蜜搅拌平均,淋在糯米藕上就可以了。

绿芽菜

绿豆能够解暑益气、清热下火,绿豆经浸泡后发出的嫩芽维C含量比绿豆还要多,绿芽菜性凉味甘,不仅能清暑热,另有厚实的膳食纤维,可以促进肠蠕动,防止便秘。

绿豆芽菜

绿芽菜炒猪肝

食材:猪肝 1块,绿芽菜 80克,淀粉 1茶匙,生抽 2勺,盐 少许,姜葱 适量

1、将猪肝洗净,切成柳叶片,然后用清水浸泡15分钟,泡出血水,再冲洗一下沥干水,加适量淀粉,少量油、生抽和盐,抓匀后腌制一会儿。

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